スパイシーに香り立つ、遊び心のある味わい
台湾最大の湖「日月潭（にちげつたん）」に近い、養分の多い湿潤な盆地で育つ紅玉紅茶は独特の芳香があり、口に含んだ瞬間にミントの爽やかな香りと、シナモン、キャラメルのような香味が広がります。標高 1500m を超える拉拉山（ららやま）のクリアな高山紅茶をブレンドすることで、色とりどりの個性が引き立ち、複雑な香りが口中を満たします。
スパイシー・野趣溢れる・複雑
飲みごろは16〜18°Cほど。愉しみ方は Perfect Serve にご参考
容量 768ml・紙箱寸法 384 x 184 x 103mm 手提げ袋付き
完全予約限定生産のため、製造日数は 10〜15 日間
低温冷蔵保存 90 日（未開封）
原料名 手摘み台灣茶葉・水
原産地 台湾
内容量 ハンドメイドボトル 768ml
香り ハチミツ・シナモン・甘い花蜜
口当たり まろやかな甘味・ミント・複層的
余韻 果実香・柑橘・伸びやかな酸味
手摘み時期 2022 初夏 Early summer
抽出時間 147〜154 hrs
Made to order only ｜ Craft with pride
Haute Couture Brewed and Bottled in Taiwan, 2023
※ 台湾の日月潭紅茶をベースにした Zintun 18 には、タンニンやカテキンなどの物質が豊富に含まれており、低温で長時間保存した後、元の透き通った茶湯の色は、透明度が低下し、クリームダウンと呼ばれる乳化して白濁の現象が起きる場合がございますが、この現象はタンニンが多く含まれるナチュラル紅茶に特有の現象ですので、茶の品質には影響しません。
室温に少し放置して温めることで、クリアで透明な外観を取り戻すことができます。
召しあがる直前に、デキャンタやカラフェにうつして 15〜20 分のエアレーションをしていただくのがおすすめです。時間が経つにつれて味わいや香りが変わることも HEMEL のオートクチュール・ブリュードティーの大きな特徴です。飲みごろは赤ワインと同じ、16〜18°C ほど。眠っていた風味が空気にふれて目覚め、それぞれの個性を発揮しはじめます。
冷やし過ぎてしまうと、香りや味が「閉じて」しまう恐れがあるので、冷蔵庫から出してお飲みになるときは、常温に近くなるまで少し置いておくことをおすすめします。
HEMEL では、茶の香りからお楽しみいただくために、ワイングラスの使用を推奨しています。グラスはリムが狭く、ボウルがふっくらとしたものが理想です。
HEMEL Haute Couture Brew Tea™ は完全無添加です。香料、保存料、着色料などの添加物を一切使用していませんので、高温と日光を避け、冷蔵庫・セラーなどで冷蔵保管してください。また、フレッシュな茶質を味わうには、開封後はできるだけお早めにお召し上がりください。低温冷蔵の環境下で 90 日間長期保存可能です。
台湾の日月潭紅茶をベースにした Zintun 18 には、タンニンやカテキンなどの物質が豊富に含まれており、低温で長時間保存した後、元の透き通った茶湯の色は、透明度が低下し、クリームダウンと呼ばれる乳化して白濁の現象が起きる場合がございますが、この現象はタンニンが多く含まれるナチュラル紅茶に特有の現象ですので、茶の品質には影響しません。
室温に少し放置して温めることで、クリアで透明な外観を取り戻すことができます。
HEMEL では最高の状態で商品をお楽しみいただくために、すべての商品をアトリエからの低温直送でお届けしています。
現在、冷蔵宅配サービスは台湾と日本国内のみ対応しています。
HEMEL Haute Couture Brew Tea™ は完全予約限定生産のため、通常の場合（先行予約販売を除く）は、ご注文をいただいてから製造日数は 10〜15 営業日ほど要します。製造完了後から商品の発送まで 3 営業日（土日・祝を除く）以内を予定しており、発送通知メールもお送りいたします。ただし、祝日や休日をはさむ場合やご注文が大変混み合う時期など遅れることがありますので、何卒ご了承ください。
※ 先行予約商品については製造と発送の納期があり、発送までにお時間がかかります。ご注文前に商品詳細ページの発送予定日程を必ずご確認ください 。
HEMEL Haute Couture Brew Tea™ は要冷蔵です。高温と日光を避けて、冷蔵庫・セラーなどで冷蔵保管してください。商品到着時に直接受け取ることができない場合は、受取人に冷蔵保存を依頼してください。
ヤマトクール宅急便送料は日本全国一律で、お荷物 1 個口につき 1,400 円でございます。
※ 3 本までを 1 個口としてお届けしておりますため、4 本以上ご購入された場合はお荷物が 2 個口となり、送料は 2,200 円頂戴いたします。
ガラスボトルは繊細なガラス素材を用いて作られたため、開栓時や置き場所にはご注意下さい。
① 封緘シールを剥がします。
② 親指と人差し指でつまみ、親指で持ち上げるように傾けるとパチッと音がして開栓します。
甘味・酸味・旨味が複層的に重なり合い、驚くほどに豊潤で甘美な唯一無二の味わいを生み出しました。シナモン・野生の花などのアロマが満ちあふれ、蜂蜜のような甘やかな印象がはっきりと感じられます。アロマティックで、複雑性に富んだ香りです。口に含んだ瞬間からまるでミントのような風味と上質な甘味が広がり、果実と蜜のように、まろやかな質感が舌の上に広がります。フィニッシュにかけて、甘味が伸びやかな酸味をいっそう際立たせ、複雑で個性的な味わいを演出します。
‘ Nothing awakens reminiscence like aroma.’ Victor Hugo
