HEMEL は、美しい会社でありたいと考えます。
美の定義とは、その人それぞれの価値観や文化によって異なるかもしれませんが、私たちが考える「美しい会社」とは、より良く社会、人間、伝統や環境に貢献し、その存在が世の中を今より良い方向に変えていく会社と考えています。
経営という行為の価値は、単に商売で利益を生み出すことではなく、世の中に良い影響を与えるべきです。
インターネットの出現以来、我々が生活している社会は凄まじいスピードで変化しています。AI 人工知能、ロボット、自動運転、バイオ技術、仮想通貨など、最新のテクノロジーが国境や人種を越え、世界の様相は目まぐるしく変わり続けています。
しかし、どんなに世界が変わっても、変わらない大切な価値があります。
人間を中心とする社会である以上、人間の普遍的な価値観を知り、それを大切にすることから未来の世界は必ず恩恵を受けると信じています。
真善美の探究、品質、職⼈技、創造性、独⾃性。それが HEMEL が⽬指す価値です。また、わたしたちは⾃然の循環に逆らうことなく、伝統を守り未来につなげることこそが、持続可能な社会への道だと考えます。⼈間の価値を尊重し、⾃然と伝統から授かった資産を⼤切に保護し、未来に引き継いでいくことを約束します。
機械化・デジタル化で標準化や効率化を図り大量生産を追うのではなく、人間の手仕事と職人技の価値にその真の意味と美の探求の根幹を置きます。人間の価値を信じ、人間にとって良いことを実現し、文化的伝統に敬意を払い、私たちの自然や環境を傷めず、可能な限り自然への負荷を軽減するよう努める。そのように創られたものこそが真の価値を持つと考えます。
グローバル化と経済成長の追求によって、富の集中と所得格差の拡大、環境汚染、人権問題など、世界中で様々な美しくない現象が起こっているが、経営という行為の価値をもう一度見直し、経営に知性、倫理や美意識を基軸におくことによって、より良い未来の世界を創ることができると信じています。
HEMEL にとって、一杯のオートクチュール・ブリュードティーを生み出すことは、個々の茶葉の芸術的な味わいを最大に引き出すこと、そして、それを愉しむ人々に思いがけない体験をもたらすことでもあります。
最⾼級の茶をアサンブラージュやブリューイングする職⼈たちは、土地の歴史や気候、伝統に思いをはせ、茶葉から奏でられる⾳や映像、⾊彩を手がかりに腕をふるいます。こうして仕⽴てられた 1 本は、封を解かれるそれぞれの場所で飲み⼿の感性をくすぐり、ユニークな物語を紡ぎはじめることでしょう。
最上質の茶体験とは、単に優れた品質の茶を嗜むことではありません。好奇⼼をくすぐり感受性をゆさぶる未知の物語との出会い、茶葉を育んだ自然への畏敬など、リフレッシュを超えた知的体験こそがわたしたちの存在理由です。
‘‘ まだ知られていない、希少な茶葉が織りなすブレンディッドティーの世界 ’’
私たちは長い歴史を通じて培われてきた、世界に誇る台湾茶文化や伝統技術に革新をもたらします。優れた職人による創作に対するクラフツマンシップがテクノロジーと融合し、茶産業に巧みに取り入れられています。
HEMEL は「希少な茶葉はブレンドしない」という最高級台湾茶の常識や価値観を取り払い、異なる産地で栽培された希少な茶葉どうしの思いがけない出会いを追求する。
単独でも味わい深い最上級の手摘み茶を贅沢に掛けあわせることで、これまでにシングルオリジンには表現できなかった物語性のある奥深い味わいを世界に届けます。
台湾のアトリエでは、伝統的なクラフトマンシップと先端テクノロジーを組み合わせ、デリケートな手摘み茶の個性に最も適した温度・湿度・pH・時間によるオートクチュールの抽出を行っています。17 世紀から絶えず⾰新を重ねてきた高級台湾茶の物語に、新たな章を刻むプロダクトが完成しました。
極めて希少な手摘み茶のエッセンスを生かしきるために、酸化防止剤・香料・保存料などの添加物を一切使用せず、完全無添加の製法に徹底的にこだわり抜きました。使用された原材料は台湾最上級の⼿摘み茶葉と水のみ。
独自の濾過プロセスを導入し、香りの低下や雑味の生成を引き起こす成分を極限まで取り除いています。伝統と先進が相反することなく、ともに歩むことで、最高の台湾茶をさらなる高みへと到達させようとしています。
⾃然の⼒を活かして造られる HEMEL のオートクチュール・ブリュードティーは完成された製法を持ちません。毎年実験的なプロセスをたどりながら、毎年少しずつ変化していきます。
HEMEL のすべては、思いがけない茶の体験を世界にもたらすという志から始まりました。本物でなければ、HEMEL ではありません。
HEMEL は創業当初から、茶の研究開発に対して非常に独立したアプローチを維持してきました。HEMEL のオートクチュール・ブリュードティーの製造開発は、アイディアの具現化、茶葉の個性や特徴分析、ブレンドの研究、抽出の実験まで、熟練した職人や有能な科学者チームがアトリエで行っています。
私たちは伝統の匠の技と革新的なボトリング製法を融合し、妥協のない精神で卓越性を追求し続けています。
HEMEL は当初から、世界のより多くの人々に対して、手仕事と職人技の魅力や価値への深い理解と共感を醸成していきたいと考えます。
手仕事と職人技が、常に HEMEL の真の意味と美の探求の根幹をなしています。手仕事と職人技こそが、人々の人間性と創造性の最も真の表現であり、HEMEL の製品の美しさ、伝統、アイデンティティに体現されています。
職人技と革新技術を融合した Haute Couture Brew Tea™ は唯一無二です。台湾で生まれ、心を込めて最高峰の茶葉を厳選し、熟練した職人の手作業と創造力に現代の革新的なブリューイング技法を加え、ひとつ一つの作業に手を抜かず細部まで丁寧に管理し、生産の各段階で常に極めて高い品質と創造性をもって製造されています。
HEMEL は絶えず研究と革新を体現し、三百年以上に渡る文化伝統と産業にまつわる深遠な知識を融合させ、高級台湾茶産業の未来への歩みを進めることに努めています。
HEMEL Haute Couture Brew Tea™ の魅力は、連綿と続く歴史・文化であり、洗練された精神性であり、比類なきブレンドと抽出技法であり、繊細でありががら奥深い味わいです。
台湾に根ざしながら、世界のより多くの人々に対して、⾼度な⼿仕事と職⼈技に⽀えられた最高級台湾茶の魅力と価値を表現・発信することにより、高級台湾茶への深い理解と共感の裾野を広げ、産業をさらに発展させることが私たちの取り組みです。
茶の樹一つひとつが、テロワールの表現である。HEMEL は、テロワールへの敬意と職人による代々受け継がれてきた伝統的な製法でのごく少量生産を何よりも重要視しています。
私たちは、自然を観察しながら HEMEL のオートクチュール・ブリュードティーを造っています。できる限り風土環境への損傷を与えないように、高度な職人技による手仕事を実現しながら、倫理、尊厳そして道徳による美しい経営を常に模索しています。地球規模の視点を持ちながらも、生物多様性保全や自然資源枯渇防止の観点で、台湾の独特な風土が育む豊かな恵みに目を向けていきます。自然への配慮はもちろん、貴重な茶葉原料の生産者や職人に対する敬意と協力関係、ひいては地域経済の活性化、文化伝統の継承を意識したものづくりに努めます。
北から南まで、平地から山地まで、台湾全土で栽培されている茶畑はわずか 12,000 ヘクタールで、世界でも非常に貴重な農作物である。 例えば、ワインの産地として世界的に有名なフランスでは、約 75 万ヘクタールのブドウ畑があり、これは全台湾の茶畑の 60 倍以上の面積に相当します。
ワインの最高級産地であるブルゴーニュ地方のブドウ畑の面積は 28,334 ヘクタールとフランス全体の 3％ に過ぎないが、台湾全土の茶畑の 2 倍以上の栽培面積にもなるのだ。世界遺産に登録されたシャンパーニュ地方でも、ブドウ畑の栽培面積は台湾全土の茶畑の 3 倍もあるのです。
HEMEL は独特な気候や自然環境に恵まれた秘境の茶園から、台湾全土のお茶の総生産量のわずか 0.001％ にも満たない最高級の茶葉を厳選しています。
極めて貴重な台湾高級茶葉の栽培や収穫方法は、偉大な自然環境と人間の間に培われた関係を反映しています。「優れた台湾茶は自然からの贈り物であり、大切に守るべきもの」と考え、テロワールを重視し、化学肥料や除草剤など使用せず、極力オーガニック農法で栽培された最上質な茶葉を使用しています。手作業で大切に作られた自然派の茶葉ほど、その土地の土壌や天候、植物相、動物相といった自然環境を表すものはありません。
自然を尊敬しあらゆる⾯で妥協のない台湾最⾼級茶の⽂化と価値を世界の人々にお届けします。
自然環境に畏敬を表し、卓越した貴重な茶葉原料の調達は自然を破壊しない方法を積極的に採用することで、母なる地球を愛し尊重します。必要以上に、自然に逆らって物事を使わないようにし、環境、地域の人々・社会と調和のとれた持続可能な調達に努めます。私たちは、被造物の資源を守りながら活用し、バリューチェーン全体で環境負荷の低減に取り組みつつ、共に地球を支え続けていくことができたら幸せです。
パッケージを開けるという儀式は、人々にその中に収められる特別なものを楽しみにすることができ、HEMEL の思想や哲学を探求する体験にもなるのです。同時に HEMEL では、当社製品の包装が今もなお環境に負担を与えているということも十分に認識していますので、パッケージの持続可能性の向上、環境への負荷低減に積極的に取り組んでいます。私たちは、パッケージを開けるという行為を大切にするだけでなく、母なる地球に対しても敬意を表するべきだと考えています。
HEMEL では現在、パッケージの持続可能性の向上について以下のような取り組みを講じています。
• HEMEL 商品のパッケージに使われている紙はすべて、FSC® と PEFC™ 森林認定済みの素材やリサイクル古紙など再生可能またはリサイクルされた資源から調達されたものです。ショッピングバッグもハンドルまで、全て FSC® 森林認証紙によって構成されてます。
• 紙箱やショッピングバッグなどには華やかな印刷や加工で施されておらず、製造工程の最初の段階からインクの使用を抑え、必要最低限の印刷のみ施しています。また、紙は最大限リサイクルできるよう、コーティング加工を極力施しません。
• HEMEL のガラスボトル容器の上には、可能な限り印刷を抑え、完全ラベルレス化によりリサイクルに適した状態で資源回収が可能となります。
• HEMEL は、物流でもより持続可能な梱包素材を取り入れ、使い捨てプラスチックの使用を廃止することを目標に定めています。この目標に合わせ、オンラインストアで使用される輸送のパッケージには、テープやプラスチックが使用されていません。
• ご注文の商品を湿気や配送中のダメージから保護するために、再生紙を使用したリサイクル可能な箱で配送されます。配送用箱は、緩衝材を使用しなくても配送中の損傷を防ぐことができるように慎重に設計されています。
HEMEL は人間らしい資本主義を中核的な考えとしてとらえ、倫理、尊厳および道徳を伴った健全な利益を得る事業を行うことが、私たちが追求する美しい経営です。
台湾の豊かで多民族の文化的共存社会において、HEMEL は常に文化の多様性とインクルージョンは創造的なインスピレーションの貴重な源泉であると信じており、より広い観点から、全てのステークホルダーと共有すべき豊かな文化と健康状態の発展の助けとなっています。
私たちは多文化、多民族、多様な価値観を大切にしています。HEMEL のクリエイティブビジョンを発信することで、自分自身を表現する人々を応援し、誰もが自由に、自分らしく生きることができるコミュニティを築くことを目指しています。さまざまな個性や文化を受容することが社会の持続可能性に不可欠な要素であり、HEMEL の基本的な価値のひとつです。HEMEL は人々を尊重し、包括的で多様性を持った平等な職場環境作りを促進することを努めています。
多様性と包摂性は、パートナー個人的にも集団的にも、人々の創造力と才能を解き放つ機会を開き、私たちが急速に変化する世界に適応するのに役立ちます。
情熱、専門知識、創造性、知的好奇心と細部へのこだわりは HEMEL の価値観を支える要素です。HEMEL は、あらゆる活動に置いて常に高い卓越性を目指しています。私たちは日々の仕事において創造性と完璧さを求め、未知の領域を挑戦し、常にこれまで達成した成果を凌駕する心構えで臨んでいます。
私たちはチームのために、開放的で多様性に富む、刺激的な職場環境を作りたいと考えています。社員一人ひとりが革新や失敗を恐れることなく、自己実現ができるような場所でありたいと思います。
グループの活力は、すべてのパートナーの起業家精神によってもたらされると考えています。したがって、HEMEL はこの起業家精神の文化を支援し、創造性と卓越性の原動力となる多様性、平等、ワーク・ライフ・バランスを促進します。すべてのパートナーが最善を尽くせるような活力のあるかつプロフェッショナルな職場環境づくりに励んでいます。こうした職場文化と環境は、リスクに立ち向かう精神力と忍耐力を促します。
最高の品質を確保するための基本方針を厳守しつつも、新たな可能性を探究するべく、HEMEL は多様な才能を受容し、パートナーに対して積極的に挑戦するように奨励しています。