HEMEL 希望能成為一個美麗的企業。
對於美的定義，或許依每個人的價值觀和文化而有所不同，但我們認為，一個美麗的企業是一個對社會地域、人、文化傳統和環境做出貢獻的企業，並能使世界往更正向、美好的方向發展。
「經營」的價值不單僅止於在商業行為中獲取利潤，而是應該對世界產生積極的影響。
自從網際網路出現以來，我們生活所處的世界一直以驚人的速度在變化。AI 人工智能、機器人、自動駕駛、生物技術、虛擬世界和貨幣......最新的技術正在跨越國界和種族，世界的面貌正在以令人眼花繚亂的速度改變。
然而，無論世界如何瞬息萬變，有一些重要的價值是不變的。
只要作為一個以人為本的社會， 我們相信未來的世界一定會從了解和重視人類的普世價值中受益。
對真善美的探求、品質、工藝、創造力和原創性，是 HEMEL 不懈追求的價值。我們堅信，尊重人類的價值、盡心守護大自然和文化傳統賦予我們的珍貴資產，並將其傳遞給未來，是通向可持續發展社會的道路。
我們不追求以機械化．數位化來實現標準均一化和高效率的大規模生產模式，而是將人類手工藝的價值置於核心，尋求其真正的意義和美。相信且尊重人類的價值，實現對人類有益的事、對文化傳統致上崇高敬意，並努力盡可能減少對大自然的影響，不傷害我們的自然和環境。我們認為，以這種方式創造的作品才是具有真正價值的。
對全球化和經濟成長的無止盡追求導致了財富集中、貧富差距擴大、環境污染與人權問題等各種不美麗的現象在世界蔓延，但我們堅信，通過重新深思審視「經營」的行為價值，將知性、道德倫理和美意識置於經營的基礎，我們能夠創造一個更美好的未來世界。
對 HEMEL 來說，創造一杯 Haute Couture Brew Tea™ 是為了充分呈現每一片茶葉感動心靈的深奧風味與魅力，並為享受它的人帶來意想不到的五感體驗。
在調製與萃釀時，茶匠職人於土地的歷史、風土和傳統汲取靈感，以精練的手工製茶工藝縝密刻畫每款茶品的氣質、品格、色彩與映像，再經由獨創的革新工藝體現創意精神悉心萃取訂製。每一瓶 HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 皆深蘊著這片土地豐厚特別的歷史文化與故事，無論在何處開封都能觸發人們纖細的感官。
HEMEL 認為最上質的茶體驗，不單僅是品茗高品質或奢華高級的茶葉。與未知的故事相遇，觸發人們纖細的感知與探究心、以及對孕育茶葉的大自然的敬畏，跨越味覺感官價值外的知性體驗是 HEMEL 的存在理由。
我們為深遠留長的茶業歷史中所培育的台灣茶文化以及承繼至今的手工藝技術帶來變革創新。將數百年的文化傳統、工藝與現代的科技知識相互結合，巧妙地融入當代茶產業中。
HEMEL 由台灣不同卓越產區的手摘珍稀茶葉縝密協調，歷經百千次品評創製而成，突破了單一精品茶（Single Origin）的既存常規和價值觀。追求不同產地所蘊育的稀有茶葉間的不期而遇，如以多種管弦樂器演奏交響樂的旋律般，譜寫出令人耳目一新的風味樂章。HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 不僅止於茶，更是創意的體現，猶如一種信念與心境的闡述，深刻的敘事風味是單一產地茶葉所無法表現的。
在位於台灣的工坊裡，我們將嫻熟茶師的藝術工藝與革新技術相結合，依手摘茶葉豐沛複雜的質地個性，縝密分析計算萃析時的溫濕度、時間、比例、水質特性與ph值，歷經繁複工序訂製淬湅。每款茶品都代表一種風格，一個獨一無二的故事。HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 標誌著自17世紀以來不斷創新、延綿300多年歷史的台灣精品茶故事的新篇章。
HEMEL 在尊愛自然的核心價值上，致力探求卓越，持續創新、挑戰未知，將台灣最高級茶的工藝價值和文化魅力呈現至世界。
為能引導最上級的茶葉展現其精粹的本然風味，徹底堅決不摻入任何香料、抗氧化劑、保存劑等添加物質，唯一的原料僅有珍稀的手摘茶葉和水，歷經 144～192 個小時縝密淬湅。為保留「色・香・味」的精粹，不採加熱及低溫滅菌，HEMEL 開發了獨特的離心濾過工法，不僅除去導致香氣降低和產生雜味的成分，且使茶湯色澤澄澈透析。以超出常軌的信念和工藝創製的 HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 實現了在完全無添加的狀態下冷藏保存 90 天同時保有豐富的香氣和細緻的質地，將不可能化為可能。
傾聽自然的回聲，與之共同探索創作的 HEMEL Haute Couture Brew Tea™️ 並沒有一成不變的配方製法。每一年都是實驗性的旅程，透過重新構思的過程中去創製，每一年巧妙地精進變化。
「傳統」與「革新」兩者本身並無矛盾衝突，HEMEL 對於台灣茶深遠的文化傳統有著由衷的敬意，與此同時推進高級台灣茶產業走向更長遠的未來是我們的使命之一。