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私たちは長い歴史を通じて培われてきた、世界に誇る台湾茶文化や伝統技術に革新をもたらします。

HEMEL は「希少な茶葉はブレンドしない」という最高級台湾茶の常識や価値観を取り払い、異なる産地で栽培された希少な茶葉どうしの思いがけない出会いを追求する。

単独でも味わい深い最上級の手摘み茶を贅沢に掛けあわせることで、これまでにシングルオリジンには表現できなかった物語性のある奥深い味わいを世界に届けます。

台湾のアトリエでは、伝統的なクラフトマンシップと先端テクノロジーを組み合わせ、デリケートな手摘み茶の個性に最も適した温度・湿度・pH・時間によるオートクチュールの抽出を行っています。17 世紀から絶えず⾰新を重ねてきた高級台湾茶の物語に、新たな章を刻むプロダクトが完成しました。


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