HEMEL 並非藝術的創造者。真正偉大的藝術家乃是自然本身。每年，我們皆以謙卑之心，接納並詮釋大自然所賜予的恩惠。

創製 J. Formosana 的根基 ─ 東方美人茶，源自新竹縣北埔鄉隱匿於群山懷抱中的秘境茶園。山巒層疊、丘陵輝映，豐沛的水源滋潤著這片靜謐而純淨的綠色聖境。大自然彷若一座綠色的靜默神殿，守護著每一株茶樹、每一片茶葉，令其盡顯生命之韻。

北埔鄉被譽為東方美人茶（白毫烏龍）的極致產地，HEMEL 契作的特級茶園遍佈於酸性黏土紅壤的丘陵地帶，土壤肥沃、富含有機物，與自然的節奏和諧相契。

J. Formosana 所選用的東方美人茶，需經由小綠葉蟬 ─ Jacobiasca formosana 的著涎，方能綻放出甘美潤澤、花蜜幽香的獨特韻味。小綠葉蟬的著涎使茶葉內部結構與成分發生奇妙的化學變化，多元酚與兒茶素等成分顯著增強，使茶湧現出熱帶果香，並融入如蜂蜜般溫潤高雅的甘甜氣息。

為了促進小綠葉蟬的生成，茶葉必須以純淨無染的有機方式種植，不使用化學農業和除草劑，盡量保持原始環境。 且其對於茶葉的著涎無法由人工方式操控，完全須仰賴天時地利與自然之力，方能獲得這份大自然所賜予的恩禮。因而，J. Formosana 每年產量皆深受當年度風土的影響，極其有限且彌足珍貴。

對真善美的探求、品質、工藝、創造力和原創性，是 HEMEL 不懈追求的價值。

我們堅信，現代人文資本主義的形式，旨在合法地實現利潤的同時，力求對自然與人類造成盡可能少的傷害。我們敬愛人類與萬物天地的價值，對文化傳統致上崇高敬意，並竭誠守護大自然賦予我們的珍貴資源。這些思想將始終引領我們前行的道路，HEMEL 始終相信，唯有以這種方式所創造的作品，才能擁有真正的價值。

‘ To honor all men.’ St. Benedict from Norcia